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     隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，酒店的廚房設(shè)備也越來(lái)越透明，一個(gè)設(shè)計(jì)合理、干凈整潔的廚房酒店廚房設(shè)備，可以為企業(yè)無(wú)形之中吸引更多的客源。一些餐飲企業(yè)更是推出了"...

不銹鋼廚具柜體的保養(yǎng)不銹鋼廚具柜體開(kāi)關(guān)門板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開(kāi)門視點(diǎn)（110度），鉸鏈及其他金屬有些，防止水漬長(zhǎng)久積留,柜體外表沾有水漬，應(yīng)當(dāng)即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦洗即可，較難擦洗的用中性清潔劑及菜瓜布輕...

廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)是廚房不可缺少的，排油風(fēng)機(jī)選型很重要軸流風(fēng)機(jī)是氣體流向與電機(jī)軸平行，該風(fēng)機(jī)大多為桶式，風(fēng)葉和電機(jī)位于桶中央，該系列風(fēng)機(jī)風(fēng)量大、噪音低、風(fēng)壓小、價(jià)格低、安裝方便。軸流風(fēng)機(jī)適用于普通空氣的送排風(fēng)。如果該風(fēng)機(jī)用于...

廚房工程裝置的流水線洗碗機(jī)是現(xiàn)在餐飲企業(yè)必不可少的設(shè)備，現(xiàn)在餐具消毒配送中心基本都裝備了流水線洗碗機(jī)，可以輕松完結(jié)清洗作業(yè)。流水線洗碗機(jī)就是餐具清洗消毒烘干全在一條流水線上完結(jié)，人工輔助確保餐具清洗消毒流程流通運(yùn)轉(zhuǎn)。即職...

      廚房餐具設(shè)備要時(shí)刻留意清潔，滋生細(xì)菌會(huì)影響食物的味道也會(huì)粘染上疾病。商用廚房的餐具污垢沉淀后會(huì)危害到餐具的使用壽命。因此環(huán)境整潔的餐廳，潔凈的餐具不但可以確保做出的菜式營(yíng)養(yǎng)健康美...

（一）不銹鋼廚房工程施工工藝流程　　墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗(yàn)→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。（二）不銹鋼廚房工程施工要領(lǐng)　　廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)。  （1）室內(nèi)煤氣管...

不銹鋼廚具設(shè)備耐腐蝕性良好，是因?yàn)槠浔砻嬗幸粚逾g化膜，但按使用條件不同，氧化程度不一樣，最終都被氧化，這種現(xiàn)象通常叫做腐蝕。以下是幾種常用的不銹鋼廚具保養(yǎng)方式：1、不銹鋼廚具設(shè)備表層上的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦...

1.省錢的廚房設(shè)備前期項(xiàng)目投資省錢，廚房運(yùn)作成本費(fèi)環(huán)保節(jié)能省錢，廚房功能分區(qū)有效，降低人工成本，經(jīng)濟(jì)成本。2.有效配制食品設(shè)備廚房設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司會(huì)依據(jù)酒店的精準(zhǔn)定位，為廚房配制有效的食品設(shè)備。選型和配制以適用、實(shí)用為標(biāo)準(zhǔn)，...

      學(xué)校食堂的廚房承載著師生們的一日三餐，承擔(dān)著全校師生的飲食健康與安全，廚房是整個(gè)食堂的核心部分，廚房設(shè)計(jì)的好壞關(guān)系著學(xué)生飯菜的可口與衛(wèi)生，因此食堂廚房的設(shè)計(jì)是很重要的。 &nbs...

      鑒于現(xiàn)在的役情局墊，室內(nèi)通風(fēng)是必要的，因此商業(yè)廚房的通風(fēng)也是很重要的，現(xiàn)在就由我立恒信廚房設(shè)備來(lái)告訴您，廚房的通風(fēng)管道材質(zhì)該如何選擇。       ...